من قبل PF Louis

(NaturalNews) لا يحتاج الجميع إلى سبب لتناول الشوكولاتة. ومع ذلك ، من الرائع دائمًا أن نفهم أن هناك أسبابًا صحيحة صحية وعافية تدعم هذه المتعة. وحتى مع ذلك ، ليس هذا سببًا لفهم نوع الشوكولاتة التي لديها أقصى قيمة فوائد الصحة والعافية.
استخدمت دراسة بحثية في المملكة المتحدة في ديسمبر 2012 مع 300 فرد في 13 مستشفى ثيوبرومين ، المستخرجة من الكاكاو ، لتثبيت السعال المزمن بشكل فعال. كان المبلغ المستخدم 1000 ملغ من الثيوبرومين مرتين كل يوم لمدة أسبوعين. يتكون بار حلوى الشوكولاتة الداكن في الكاكاو أو الكاكاو من حوالي 450 ملغ من الثيوبرومين للأوقية. [1]

نظرًا لأن شريط الشوكولاتة الداكنة النموذجي هو ثلاث أوقية ، فإن الأمر سيستغرق أكثر من 2/3 من الشريط لتزويد هذا المبلغ من الثيوبرومين. بالمناسبة ، فإن الاختلافات الوحيدة بين الكاكاو وكذلك الكاكاو هي الهجاء وكذلك النطق. [2]

لسوء الحظ ، عادت أعراض السعال لكثير من الأفراد بعد توقف جرعات الثيوبرومين. ومع ذلك ، اكتشفت إنجلترا إحدى الدراسات البحثية الأخرى في لندن ، أن ثيوبرومين كان أكثر فعالية بكثير لسعال الكوداين ، وهو ما هو موصوف عادة للسعال المزمن. [3]

هذا ليس كل ما هو موجود لفوائد الصحة والعافية في الكاكاو

يميل معظم مستهلكي الحلوى إلى أنواع الشوكولاتة التي لديها فوائد صحية وعافية أقل مع المزيد من مخاطر الصحة والعافية. هذه هي الأشياء بأسعار معقولة – شوكولاتة الحليب المحلى بشدة وكذلك المقدمة في متاجر الراحة.

النوع الذي يدعم شوكولاتة شوكولاتة صحية مظلمة ، شوكولاتة عضوية محلى الحد الأدنى. يجب أن لا يكون شريط حلوى الشوكولاتة الصحي الخاص بك لا يقل عن الشوكولاتة الحلوة المريرة بدون نكهات أو حشوات ، وكذلك يجب أن يتكون من 70 ٪ على الأقل من الكاكاو أو الكاكاو. إذا كانت الشوكولاتة الخام ، فمن الأفضل.

كلما ارتفع مستوى الكاكاو كلما كان ذلك أفضل ، نظرًا لأن حبوب الكاكاو التي تتكون من فوائد الصحة والعافية المضادة للأكسدة المرتفعة للغاية. في الواقع ، فإن مستوى مضادات الأكسدة أو ORAC (قدرة الامتصاص الجذري للأوكسجين) من الكاكاو في أعلى قيم ORAC العليا في قائمة الطعام العشر.

فيما يلي وزارة الزراعة الأمريكية/مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية لعام 2008 قائمة نقاط ORAC لكل 100 جرام:

1) مسحوق الكاكاو الخام* 95500
2) Nibs cacao* 62،100
3) مسحوق الكاكاو المحمص 26000
4) التوت العضوي* 25300
5) التوت Acai* 18،500
6) الشوكولاتة الداكنة 13،120
7) شوكولاتة الحليب 6740
8) الخدمات 5،770
9) الزبيب 2،830
10) التوت الأزرق 2400

كما ترون ، فإن الفرق بين الكاكاو الخام وكذلك التوت غوجي هائل. حتى شوكولاتة الحليب مع كل الحليب المبستر وكذلك السكر الوفير لديه درجة ORAC أعلى من التوت الأزرق. [4]

يمكنك شراء Nibs أو مساحيق الكاكاو الخام على الإنترنت أو في متاجر صحية وعافية كبيرة. هناك طرق مختلفة لجعل هذا الطعام المرير أكثر قبولا ، مثل الطحن لصنع الخمور الكاكاو أو الرش في القهوة أو على الأطعمة اللطيفة.

يبدو أن الكاكاو الخام يوفر الكثير من المغنيسيوم أكثر من أي نوع من مصدر الغذاء الوحيد. يسمى المغنيسيوم المعدن الرئيسي بالنظر إلى أنه متضمن مع أكثر من 300 وظيفة استقلابية في أجسامنا. الكثير من الغربيين هم المغنيسيوم ناقص ().

المعادن الأخرى المشهورة في القوارب الكاكاو الخام أو المساحيق هي الكبريت والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم وكذلك المنغنيز. هناك أيضًا محتوى كبريت مرتفع ، والذي يساعد على تطوير الأنسجة وكذلك تأمين الكبد. يتكون Cacao من حمض الأوليك غير المشبعة أحاديًا ، على غرار زيت الزيتون المضغوط البارد الصحي.

هذا يجب أن يفضح مخاوف الدهون الشوكولاتة الداكنة. ومع ذلك ، تكون حذرة من الشوكولاتة المحلاة بشدة مع الحليب الصناعي أو مواد الحشو الحلويات. كما أن كمية الكافيين في الكاكاو مبالغ فيها للغاية. ومع ذلك ، أشار الثيوبرومين في وقت سابق ، وهو مضادات الميكروبات الفعالة ، إلى حد ما من المنشطات. [5]

لقد أثبتت الأبحاث أن الكاكاو (بدون سكر) تساعد آمنة ضد مرض السكري 2 (). لقد أثبتت دراسة بحثية كبيرة بالمثل أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة تعزز القلب وكذلك صحة الشرايين. ().

لذا ، يمكنك الاستمتاع بحفاذين الكاكاو على الصحارى أو في المشروبات ، أو احصل على بعض الشوكولاتة الداكنة القوية مع الشاي الصديق للبيئة لفوائد الصحة والعافية اللذيذة.