بقلم مات وايك

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، فإن 9.3 ٪ من جميع الأميركيين في الولايات المتحدة يعانون من مرض السكري. هذا ما يقرب من 29 مليون شخص يعانون من المرض. يتم تشخيص ما يزيد قليلاً عن مليون أمريكي كل عام مع 86 مليون أمريكي مذهل يعانون من مرض السكري. يلعب النظام الغذائي والتمرين دورًا كبيرًا في احتمال أن يصبح شخص ما مصابًا بمرض السكري خلال حياته. الآن يتحفر العلماء بشكل أعمق في الجانب التغذية للمرض ويجدون التوت قد يلعب دورًا مهمًا.

قام علماء من جامعة تشجيانغ في الصين بسحب البيانات من حوالي 400000 شخص ووجدوا أن أولئك الذين استهلكوا التوت (والذي يتكون من الأنثوسيانين) في كثير من الأحيان في نظامهم الغذائي ، يقللون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 18 ٪. وقد وجد أيضًا أن هناك انخفاضًا بنسبة 15 ٪ في الخطر باستخدام الأنثوسيانين الغذائي. وذكروا أن الأنثوسيانين الموجود في التوت لها خصائص قوية مضادة للأكسدة وقد يكون السبب في أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري عند استهلاكها بانتظام. وكشف العلماء أيضًا أن الأنثوسيانين تساعد في الالتهاب وكذلك تحسين حساسية الأنسولين. مع توفر التوت على مدار السنة في الولايات المتحدة ، يرى الباحثون بسرعة الفوائد الصحية من أولئك الذين لديهم كمية صحية من التوت بالفعل في نظامهم الغذائي.

قال أحد الباحثين ، “إن مرض السكري من النوع 2 وقضاياه المرتبطة به يتسبب في أعباء طبية واجتماعية اقتصادية شديدة. توفر نتائج التحليل التلوي الحالي أدلة كافية على أن المآخذ الغذائية للأنثوسيانين والتوت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ” وذكروا أن هذه الدراسة كانت أول من “تقييم ارتباط الاستهلاك الغذائي للأنثوسيانين والتوت مع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.”

التوت الطازج ليس الطريقة الوحيدة للاستمتاع بالأنثوسيانين. تقوم الشركات المكملة الآن بإصدار مقتطفات مركزة يمكن شراؤها عبر العداد في شكل حبوب منع الحمل. سيمنحك البحث عبر الإنترنت الكثير من الخيارات والعلامات التجارية المختلفة للاختيار من بينها. بعض العلامات التجارية التي تحمل حاليًا منتجات تتكون من الأنثوسيانين هي فخر Puritan و Swanson و Life Extension. وخلص الباحثون إلى أنه “لكل 7.5 ملغ/يوم زيادة في الأنثوسيانين الغذائي أو زيادة 17 جم/يوم في تناول التوت ، انخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 5 ٪.”

مصدر:
المجلة الأوروبية للتغذية العلمية ، التي نشرت على الإنترنت قبل الطباعة ، doi: 10.1038/ejcn.2016.142 ، “ارتباطات المآخذ الغذائية من الأنثوسيانين وفواكه التوت مع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لدراسات COHORTER” المؤلفون: X. Guo ، وآخرون.